方便面，又称泡面，是一种可在极短时间内使用热水泡熟食用的面食。自安藤百福1958年发明以来，方便面因其开袋即食且保留了面食的原汁原味，迅速走红，如今已是现代快节奏生活必不可少的简易食品之一。

(资料图片仅供参考)

  方便面行业宏观环境分析 2022中国方便面行业数据分析报告

  统一方便面业务营收增近17%。8月9日晚间，统一企业中国控股有限公司披露2022年中期业绩。今年上半年，统一收入139.40亿元，同比(较上年同期)增长7.2%;公司权益持有人期间应占溢利为6.14亿元，同比下滑27.5%;毛利率下降4.7个百分点至30.1%。与此同时，统一方便面业务呈现上涨情况。

  统一已连续两个报告期出现“增收不增利”的局面，其将利润下滑解释为“受大宗原物料价格上涨影响”。对比历年中报，统一自2020年以来，期内毛利率已呈“四连降”，从2019年上半年的36.6%一路降至2022年上半年的30.1%。

  分业务来看，今年上半年，食品板块中的方便面业务期内收入51.42亿元，同比增长16.9%，占统一食品业务收入超95%，主要由主打高汤方便面的“汤达人”收入双位数增长拉动。

  统一老坛酸菜方便面是其核心大单品,该产品若在声誉或销量上受影响,自然会波及到统一的整体业绩。此外,在当前市场环境下,消费习惯和方便面行业都在改变,统一面临不仅是同行业竞争,外卖、预制菜等产业也对其形成较大冲击。

  根据中研普华研究院《2022-2027年中国方便面行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

  中国是世界最大的方便面消费国，也是韩国速食方便面第一消费国，以健康为导向，拉面的“健康”也将成为营销的重点。

  2020年全球方便面消费量为1165.6亿包，比前一年增加9.5%，全世界每天消费3.2亿包。世界最大的方便面消费国中国2020年共消费463.5亿包方便面，占全球方便面消费量的40%，远远超过其他国家，韩国的人均方便面消费量为79.7包，居世界首位。速食方便面凭借合理的价格和快速简单的烹饪方法迅速发展，成为速食食品中最重要的产品之一。

  韩国、印度尼西亚、越南和日本的人均方便面消费量分别为80、63、50、40包左右，中国的人均方便面消费量为30包左右。从行业市场规模来看，中国方便面市场规模从2016年的815.3亿元增长到2020年的1053.6亿元，近年来增长明显。但最近中国的速食方便面产量继2016年创下最高纪录后，每年都在减少。据中国国家统计局数据显示，2020年中国速食方便面产量为565.8万吨，同比减少2.9%。

  据韩国食品业界和关税厅7日消息，今年1月至6月方便面出口额为3.834亿美元，较去年上半年创下的历年同期最高值(3.1969亿美元)增加19.9%，再次刷新纪录。

  从出口目的地来看，对中国大陆的出口额达9191万美元，占总额的近四分之一，比第二大出口市场美国(4786万美元)多出近一倍。

  韩国方便面出口自2015年以来持续保持增势，尤其在新冠疫情大流行的2020年上半年出口额同比猛增37.4%。2021年上半年的增幅收敛至5.8%，但今年上半年增幅反弹至近20%的水平。

  从地区分布来看，目前河南、湖南和广东地区是中国速食方便面的主要产地，2020年上述3个地区速食方便面的产量分别为99.6万吨、66.8万吨和56.85万吨。受去年新冠疫情诱发的“宅经济”影响，速食食品的销售量也激增。火鸡炒面、农心辛拉面、安城汤面、不倒翁真海鲜面等韩国进口速食拉面的消费量随之增加。

  在疫情之前，中国就已经是韩国速食方便面的第一消费国。2015至2019年韩国方便面出口量从5.5387万吨增加到13.7284万吨，出口额也从2017年的2.1879亿美元增加到2019年的4.6699亿美元。2019年韩国对中国出口量为4.1537万吨，创下最高纪录。

  《2022-2027年中国方便面行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

关键词： 方便面行业宏观环境 中国方便面行业数据分析报告