8月22日晚间，康师傅控股发布2023年上半年业绩公告，在报告期内，康师傅控股实现营收409.07亿元，同比增长7.04%；净利润为16.38亿元，同比增长30.66%；毛利率为30.47%，同比上升2.25个百分点。

分具体业务来看，2023年上半年方便面业务营收为139.50亿元，同比增长2.97%；占集团总营收的34.10%，净利润同比上升48.11%至8.06亿元。方便面毛利率同比提高5.20个百分点至25.83%。

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饮品业务整体营收为266.06亿元，同比增长9.5%，占集团总收益65.04%，净利润同比提高18.06%至8.79亿元，饮品毛利率同比提高0.52个百分点至32.66%。

对于方便面和饮料两大业务的增长，康师傅控股在财报中表示，得益于售价及原材料价格有利，使得毛利率和公司股东应占溢利均呈现不同程度的增长。

中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬则告诉《证券日报》记者，康师傅依托其品牌效应、规模效应，以及在渠道深度和市场的广度，从而可以加速其业绩回暖。

值得一提的是，受原材料价格回落的影响，不仅仅是康师傅控股出现业绩回暖，方便面行业另一巨头统一企业中国同样实现业绩增长。据统一企业中国发布2023年上半年业绩显示，公司报告期内营收为145.72亿元，同比增长4.5%；经营溢利10.92亿元，同比增长49.4%，包含出售位于中国合肥的分厂部分土地的一次性收益3.418亿元。

但统一企业中国的整体业绩提升，并不是方便面业务拉动回暖，数据显示，统一企业中国食品业务在2023年上半年营收较上年同期下滑8.7%至49亿元。

此外，另一方便面巨头日清食品也在近期发布公告称，在2023年4—6月，中国业务分部收入约7.49亿元，同比减少5.5%；经营溢利约0.7亿元，同比减少25.4%。

而康师傅虽然业绩回暖，但2023年上半年方便面业务净利润8.06亿元，不及2021年同期净利润的8.96亿元，由此可见，方便面行业仍面临挑战。

并且，近年来，外卖的强势崛起，方便速食、预制菜的盛行，都在抢夺方便面市场份额，留给方便面行业的市场空间正在逐渐变小。

对此，鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠对《证券日报》记者表示，总体来看，康师傅、统一企业中国等方便面企业已经连续多年面临市场下行的挑战，原因是整个方便面的消费场景正逐步减少和一些替代品类的增加。并且，由于康师傅等方便面企业依旧采取传统经销商渠道，在商超等渠道压力较大，所以方便面企业在多方面面临挑战。

“未来康师傅等企业需进一步加大产品研发力度，贴近消费者，加大电商渠道力度，才能保证持续稳定的发展。”鲍跃忠进一步表示。

（文章来源：证券日报）