新华财经上海5月17日电（记者黄安琪）《2025中国城市咖啡发展报告》于16日举办的2025虹桥国际咖啡文化节开幕式暨全球咖啡产业发展虹桥论坛上发布。

报告显示，2024年，中国咖啡产业规模达3133亿元，同比增长18.1%；全国人均年咖啡消费已达22.24杯。咖啡豆进口5年增长近3倍，咖啡豆出口额达13.6亿元；咖啡机出口额达174.6亿元，全国咖啡外卖超3亿杯……

2024年，中国线上咖啡消费市场呈现出性别差异明显的特点。女性消费者占据了市场的绝对主导地位，消费额占比高达67.72%，远超男性的32.28%。

在年龄层次上，90后和80后成为主要消费群体，尤其是90后，占比达到39.98%。这部分群体多为职场新人和城市年轻人，他们将咖啡作为日常提神和社交的重要饮品。

从城市层级来看，一线和二线城市主导市场，这两者的消费总额占比高达72%。相比之下，三至六线城市的咖啡消费仅占28%，表明虽然下沉市场仍具有增长潜力，但整体消费仍主要集中在一二线城市。

以上海为例，2024年，上海已有9115家的咖啡馆，其中近半数咖啡豆来自虹桥国际咖啡港，这里已构建起“从种子到杯子完整产业生态”。

作为虹桥国际中央商务区首个“国际茶咖文化特色街区”的龙湖上海虹桥天街正在普及“早C（咖啡）午T（茶）”的新生活方式，形成日均3000杯茶咖消费的活力场域。数据显示，今年第一季度，虹桥天街茶咖业态销售额同比提升167%，18-35岁客群占比达82%。

为助推上海建设“全球咖啡之都”，充分发挥虹桥国际开放枢纽的辐射带动作用，8家来自长三角的咖啡上下游企业共同发起倡议的“虹桥国际咖啡产业联盟”在论坛上成立。据悉，该联盟将以虹桥国际咖啡港为核心平台，联动闵行区全域产业资源，构建咖啡产业高质量发展新格局，加快形成咖啡产业集群，着力培养咖啡专业技能人才，增强本土品牌竞争力。