厨房小家电行业经历了2020年的行业巅峰，接受了2021年的高基数冲击，曾保守预测认为2022年会迎来行业的回调洗礼，但实际情况仍然不尽人意。2022年开年以来持续至一季度结束，厨房小家电行业发展持续承压，据奥维云网（AVC）2022年1-3月累计全渠道推总数据显示厨房小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、台式单烤箱、空气炸锅）共计13个品类零售额135亿元，同比下降11.1%；零售量5957万台，同比下降13.4%。其中，据奥维云网（AVC）线上渠道推总数据显示上述13品类零售额103亿元，同比下降6.0%；零售量5237万台，同比下降11.3%；上述12品类线下零售额32亿元，同比下降24.2%；零售量720万台，同比下降25.8%。从这一数据，我们总结Q1以下内容复盘：

　　疲弱宏观环境之下，家电次刚需厨小电更为受挫

　　2022年多事之秋，部分国家战争、原材料价格动荡，多数城市疫情频繁爆发等多方因素促使宏观消费环境低迷，大多数行业呈现负向增长，家电行业排名倒数第三，冲击严重，厨房小家电作为家电行业的可选品类，在低迷环境之下受挫更为严重，上述13品类除去空气炸锅外，2022年第一季度零售额为117亿元，同比下降19.1%。对于小家电品类而言，线上占比庞大，疫情影响快递停滞，对小家而言是严重的打击。

　　新兴渠道持续发力，规模占比近达30%

　　（具体新兴渠道数据请评论区联系小编获得）从多个层面来看传统电商渠道的平台、商家、消费者都遭遇瓶颈例如：对商家来说平台店铺数量不断增加流量逐渐稀缺，获客成本也在不断上涨；对于消费者来说海量冗余信息，决策成本极高。从而使得新兴电商渠道抖音、快手、拼多多在销售平台逐渐成熟化情况下，越发具有“战斗力”，不断分流传统渠道销售。（数据见下图）：

　　多重承压之下，厨房小家电价值战开启

　　自2019年起厨房小家电线上价格战持续焦灼发展，即使在2021年原材料价格大涨的背景之下也并未偃旗息鼓，行业连续月度均价基本持平。据奥维云网（AVC）推总数据显示2022Q1线上整体零售均价同比提升+6.6%，涨价迹象“浮出水面”，各个品牌在多重承压之下，终于开始做内部结构调整，开启厨房小家电行业价值战之争。

　　空气炸锅规模暴涨，受消费者追捧

　　从各个品类增速情况来看，厨房小家电各个细分品类小家电趋势有所差异，其中电饭煲、电热水壶、电压力锅等刚需品类同比增速一直相对保持稳定但3月疫情严重物流停滞，拉低一季度整体同比表现；电蒸锅表现亮眼一季度线上监测同比提升49.84%，领跑厨小电品类；破壁机延续颓势。空气炸锅品类凭借无油，高效，便捷易清洁的产品优点，对台式小烤箱产生冲击，市场零售规模一度走高受消费者广泛欢迎。

　　疲弱环境之下，企业如何助推行业发展？

　　目前厨房小家电中多数品类发展基本处于饱和期，许多品类本身已无力带动行业增量，各个品牌积极寻找突破口，目前呈现三大发展方向其一：刚需品类的技术迭代例如远红外技术对电饭煲加热方式的加持，让米饭口感更美味，其二：次刚需的实用功能增加，例如从过去的可以打豆浆到可以做豆花的功能加持，拓展实用功能的方向突破，带动次刚需产品使用频次；其三：解决品类使用痛点，刺激消费者更新迭代，有更好的产品体验例如：能够解决空炸烹饪水分流失的嫩烤空气炸锅。

　　2022预测短期疲弱，长期负增长收窄

　　线上市场：据奥维云网（AVC）线上数据展示目前一季度线上市场表现远低于预测走势，主要受到3月数据影响，北方吉林以及南方江浙沪一带疫情突发，我国实行“动态清零”政策及时封控，快递停滞，客观抑制需求，且厨房小家电主销渠道来自电商渠道，随着疫情逐渐修复，相信需求会快速释放，规模迎来回调。全年预测必定好于目前情况。

　　线下市场：以目前的线下市场发展来看，市场在去年低基数的基础下还在继续下滑，小家电线下市场东山再起的希望十分渺茫，未来几年线下需求可能还会小幅度下滑，在新兴电商不断吸引流量的情况下会持续向线上转移，企业对于线上多平台的整合布局，以及对线下体验店如何落地普及，成为企业发展的重中之中。