继去年九月亿田驶入集成烹饪中心赛道之后，这个由方太在2019年开辟出来的新品类在2023年迎来了高光时刻。

　　行业的主要品牌集体行动所造成的热点，自然会形成强大的资源吸附力。目前，在作为国内厨电两大产业集群地的浙江嵊州和广东顺德-中山一带，集成烹饪中心赛道的品牌阵营以及产业链配套迅速发展起来。

　　既有集成灶功能集成、空间节省的优点，又有分体式安装的简便和高适应度，在已经深度步入存量市场的2023年，这个早在2019年就诞生的新品类终于迎来了展示自身优势并承担起企业与行业新增长曲线的重任。

　　数据最能说明问题。据统计，2022年集成烹饪中心-灶消/蒸烤线上市场零售量、零售额分别同比增长49.5%、35.9%，线下市场零售量、零售额分别同比增长103.6%、99.5%。2023年上半年，集成烹饪中心-灶蒸烤部分线上市场零售额同比增长约280%，线下市场同比增长85%。前三季度，这一组数据仍旧维持在15%、35%的高位。连续两年的高速增长，尤其是近年来陷入苦熬的厨电行业来说，这不仅是信心的传递，更是一种现实意义上的增长路径和产能释放的需要。

　　作为厨电行业的新物种，集烹中心并不难简单地理解为集成灶的分体化，更不能理解为烟机模块和灶蒸烤模块的简单拼接。作为一种创新型的烹饪解决方案，集成烹饪中心将烟机模块和灶蒸（烤）两大模块高度整合并实现联动。“我们在真正投入研发的过程中发现，对比分体厨电，70%的部分需要进行原创性开发”，亿田集烹中心总经理吴文刚在回忆研发过程时说道，“从这个意义上来说，这就是要再造一个新的东西”。

　　多方调研数据显示，与集成灶相比，集烹中心的毛利率高出30-40个百分点。目前高利润、大品牌率先行动、高行业热度的特点，有助于整个行业的发展。

　　事实上，厨电在家电行业中一直是个独特的存在。其内涵和外延，一直在不断剧烈的变动之中。不断涌现的新品类和跨界整合的新动作，在创造用户价值的同时，极大地缓解了企业的增长压力。这一次，在消费升级和存量市场的背景之下，集烹中心走到台前为当前的升级换代需求、老房改造需求提供了一个更优的解决方案。

　　换句话说，集烹中心的意义，对企业而言不仅是业绩增长的意义，通过集烹中心的研发和推广，最大限度地接驳年轻消费群体，将集烹中心当做是品牌进阶、乃至达成自身围绕着厨房全场景的布局，从而为突破产业新周期开辟路径，这才是集烹中心最大的历史使命。

　　尤其值得一提的是，2023年12月1日起由中国五金制品协会发布的团体标准T/CNHA1064—2023《集成烹饪中心》正式开始执行。该标准由集成烹饪中心品类的开创者和引领者方太牵头起草，并获得来自华帝股份、万和电气、老板电器、美的厨电等主要企业参与响应。既是对集成烹饪中心的科技蜕变历程进行了一个阶段总结，又预示着品类发展将掀起全新风潮。