发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，不同发酵食品的营养健康价值各有不同。伴随“健康中国”战略的深入实施与国民健康意识的崛起，发酵食品产业迎来蓬勃发展的机遇期。在消费者多样化需求的驱动下，作为数字化经营健康和美丽事业的国货品牌，姿美堂科技集团（以下简称“姿美堂”）以前瞻性的战略眼光，洞察国民健康需求，早在2013年就开始布局酵素赛道。

10年精研，姿美堂陆续推出六角形酵素粉、白芸豆酵素果冻、嗨吃酵素饮等多款酵素制品，通过产品形态、产品口味、产品配方、食用的便捷性与安全性等多维度创新，为国民带来全新的食用和健康体验。

在健康消费潮流的引领下，蕴含营养健康硬核基因的酵素制品等新型发酵食品迎来了高速增长的新阶段，膳食纤维复合酵素等酵素制品市场需求旺盛。2021年，天猫平台普通膳食营养食品同比增长前十品类中，按同比增量交易额计算，酵素食品位居第3，仅次于维生素和益生菌品类。其中，膳食纤维复合酵素更呈现出快速增长势头。

唯有创新才是向上发展的基础，而姿美堂深谙此道，始终坚持以“客户至上、开放创新，专业专注”的集团价值观为驱动，进行产品与品牌的全面焕新升级，坚持夯实产学研，以前沿科技成果赋能产品创新迭代。以姿美堂嗨吃酵素饮为例，配料中包含70种果蔬精华，经过540天四段活菌发酵，CITRIZYME植物酵素液、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、白芸豆提取物、金针菇粉、绿茶粉及水蜜桃浓缩汁等成分，从口味，含量，体感，三个维度，打破重塑，让嗨吃酵素饮从活性、成分含量、便捷性和口味等方面，为客户提供真正科技、真材实料的愉悦产品体验。一经上市，该产品即以新潮美味的口感、无比便捷的携带与服用方式，打破了酵素产品同质化的现状，迅速收获广大消费者的好评。

发酵产业的高质量发展对于推动我国经济社会转型和满足人民美好生活需要具有重要意义。未来，姿美堂将继续聚焦产品力，夯实基础科研，苦练内功、做好相关科研成果的落地转化，推出更多高品质健康酵素制品，充分满足消费者的健康与美好需求，为酵素行业发展和国民健康贡献企业力量。