一季度厨热市场表现并不好，同期基数高、不确定因素多

　　据奥维云网（AVC）推总数据显示，2022年一季度中国厨热市场整体规模276.7亿元，同比下滑6.2%，中国厨电市场整体规模176.4亿元，同比增长2.1%，热水器市场整体规模100.3亿元，同比下滑17.9%。其中传统厨电（烟、灶、消）96.2亿元，同比下滑7.0%，新兴厨电（洗、嵌、集）80.2亿元，同比增长15.5%。

　　嵌入式作为新兴品类之一，一季度表现并不好

　　据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，嵌入式微蒸烤品类2022年一季度零售额13.6亿元，同比下滑1.8%，零售量22.3万台，同比下滑5.1%；线上市场零售额3.4亿元，同比增长7.6%，零售量8.0万台，同比增长3.4%；线下市场零售额10.2亿元，同比下滑4.5%，零售量14.3万台，同比下滑9.2%。

　　预计二季度会有好转，零售额实现小幅增长

　　二季度高基数效应会有减缓。据奥维云网（AVC）周度监测数据显示，2021年一季度（W1-W14）嵌入式复合机线下市场零售额权重为20.5%，较2019年一季度增加3.5%，2021年二季度(W15-27)零售额权重为27.5%，较2019年一季度增加1.9%。同时，二季度外部因素的影响有望减缓。但是，嵌入式单功能产品在集成灶、嵌入式复合机，甚至台式复合机的多方压力下，依然会大幅下滑。

　　1、品类内：单功能快速向复合机转移

　　据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示。嵌入式单功能零售额3.5亿元，同比下滑25.4%，零售量5.7万台，同比下滑30.7%。嵌入式复合机零售额10.1亿元，同比增长10.5%，零售量16.6万台，同比增长8.8%。同样作为新兴品类的嵌入式微蒸烤，受蒸烤类集成灶影响严重，增长远不及洗碗机、集成灶。

　　2、品类间：受集成灶影响最大的品类

　　据奥维云网（AVC）监测数据显示，2022年一季度集成灶线上市场蒸烤一体款+蒸烤独立款+蒸箱款合计的零售额结构占比已达到71%，线下市场蒸烤一体款+蒸烤独立款+蒸箱款+灶蒸烤款合计的零售额结构占比也已达到60%。集成灶品类增长快速，而其中的蒸烤类款式集成灶增长更快，这也反映出，嵌入式受集成灶的冲击要远大于烟灶消这些传统品类。

　　3、台式进一步向嵌入式转化，以及蒸烤的进一步渗透是产业发展的关键

　　据奥维云网（AVC）调研数据显示，75%的中国家庭厨房面积在6到8平方米，还有部分在6平方米以下。虽然厨房面积小和厨房场景下电器种类多之间的矛盾，注定了嵌入式是趋势，但是目前来看嵌入式价格较高、安装属性高，整体渗透很低，绝大部分需求依旧是台式，如何改变这一现状就显得非常重要了。

　　同时，微蒸烤类产品依然有着进一步渗透的空间，尤其是带有蒸功能的产品。不管是新功能的集成，还是其他方面，如何强化对这一品质型产品的消费者认知教育同样重要，比如以健康为初衷的空气炸功能就是一个很好的例子。

　　4、主流的蒸烤复合机价格下探，与单功能甚至出现价格倒挂

　　据奥维云网（AVC）线下监测数据显示，嵌入式蒸烤复合机受到集成灶的挤压，均价大幅下滑。从一季度数据来看，线上嵌入式单功能蒸箱、单功能烤箱均价都高于嵌入式蒸烤复合机，线下市场嵌入式单功能烤箱均价高于嵌入式蒸烤复合机。一定程度上也反映出，嵌入式单功能在多方受压的基础上，要从功能、参数等多方面投入更多，走上更专业的路线。

　　5、嵌入式蒸烤复合机在二三线及更低线市场保持高增长

　　从区域视角来看， 、中南转移，T1市场的需求在向T2、T3-5市场转移。据奥维云网（AVC）线下监测数据显示，华东区的嵌入式复合机零售额权重由2019年一季度的53.7%，降低至2022年一季度的50.2%，下降3.5%。T1市场的零售额权重由2019年一季度的61.2%，降低至2022年一季度的57.6%，下降3.6%。

　　6、产品趋势：空气炸、自清洁，差异化内胆快速布局

　　随着生活方式的变革、消费理念的提升等因素，消费升级型家电、新兴家电成为激活家电消费市场的重要引擎。年轻消费群体更容易接受新事物，消费意愿也更强烈，他们在推动家电市场消费复苏的同时，也促进了家电市场产品结构的升级。年轻人群消费习惯已经前卫化，安全健康、方便清洗、智能科技、厨房社交等热词引领着时代的发展，而需求对应的就是不断的产品迭代与升级。据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，带空气炸功能的嵌入式微蒸烤产品2022年一季度线上占比达到37.4%，而同期一季度仅为17.6%。同时，自清洁产品占比已经六成，不锈钢以外的差异化内胆产品也已超过三成。从一季度新品TOP5机型来看，这三个功能实际上已经成为标配。

　　7、新品看点：差异化布局明显，助力品类快速发展

　　从中国消费者习惯来说，大容积、集多功能于一体的产品似乎更受欢迎。一方面，大容量，搪瓷、瓷膜内胆的蒸烤复合机是趋势，另一方面，搭载大屏、语音、NFC等功能的产品也越来越多。此外，从烹饪功能来看，在疫情反复的当下，大家都会提前储备一些食物，制作果干、肉干的功能或许会有不小的需求，而蒸烤类产品完全可以集成这样的新功能。