据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示一季度厨房小家电（咖啡机、电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、煎烤机、台单烤、空气炸锅）零售额144.6亿元同比下降8.0%；零售量6788万台，同比下降1.5%。其中线上渠道零售额109亿元，同比下降8.2%，线下零售额36亿元，同比下降7.5%。

　　需求疲弱，理性购买，市场规模上扬加难

　　对于购买厨房小家电的消费者来说，在近几年的快速发展过程中大多经历了这样的一个心理过程：2019-2020年在新兴直播电商刺激以及新兴细分品类刺激下疯狂购买，疯狂之后的谨慎在2021-2022表现的淋漓尽致，从市场表现上也清楚能看到消费者更多会选择中高端精致化产品“买好不买多”。当然2020年度的超前更新迭代透支在后续几年也已然存在，整体影响逐年递减，但2023年整个宏观环境的不确定性，也让消费者们加重了理性购买的心理。但无论如何厨房小家电仍然是消费者的刚需烹饪用品，若抛开空气炸锅单品类来看整个行业并没有大幅下调，据奥维云网（AVC）线上推总数据（上述品类，不含空气炸锅）零售额同比为小幅下降1.3%,整个行业保持稳中有降的态势。

　　社交电商持续发力，行业占比阶梯式提升

　　随着整个社交电商平台流量的不断提升和固有用户的稳定，社交电商很好的把握了消费者的碎片化时间，并将其充分利用，加之整个社交电商销售平台的不断成熟，也使得消费者更加愿意在社交电商平台下单。

　　直播电商主播的“声情并茂”讲解，也在一定程度上迫使一些次刚需品类例如豆浆机、榨汁机等品类的逆势增加。

　　同期均价萎缩，预期全年均价稳中有降

　　空气炸锅品类规模的下降一定程度上影响了整个行业的整体均价，从分品类均价表现来看大规模传统品类（电饭煲、电压力锅、电水壶等）小幅上涨，空气炸锅、破壁机等品类均价呈现不同幅度的下调，特别是破壁机品类价格陷入降价循环，市场均价连年下降。

　　电蒸锅、咖啡机红利延续，极具潜力

　　“能蒸可煮”的大容量电蒸锅无疑成为2023年“打工人”的小家电首选，不过，电蒸锅的市场规模持续上升最核心的原因主要还是产品的二次升级刺激消费者做原有产品的更新迭代，较高的颜值和功能的多样性也带动了很多新增用户加入其中。

　　疫情结束之后的首个“自由年”很多留学生和出国的消费者也纷纷回国探亲，在一定程度上促进了咖啡机品类的需求提升，意式半自动，意式全自动等多数咖啡机细分品类表现优异。但是咖啡机市场的核心支撑仍然是大量的中国原有消费者在不断加深对于品质生活下咖啡饮品的偏好。

　　“一人食”再上高点，小容积需求提升

　　整个疫情放开之后，大批大学生开始进入社会就职，成为小容积产品需求量提升的重要原因之一，据奥维云网（AVC）线上监测数据显示小于4L电饭煲在2023年第一季度零售额份额相较于同期上升3.8%。另外小容积的豆浆机，小体积的榨汁机和破壁机也同样受到消费者的喜爱。