环球最资讯丨盒马预制菜部门首次亮相 预计全年销售额突破50亿
(资料图片仅供参考)
4月13日消息,在2023中国连锁餐饮峰会上,盒马预制菜部门总经理陈慧芳透露,公司今年新成立了预制菜部门,将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景全面升级其预制菜商品。据悉,目前在盒马APP上也已上线了“预制菜”频道。公开信息显示,过去5年,盒马在全国建起了300条鲜食供应链。去年开始,盒马在武汉、成都、上海、等地自建的央厨也相继投产。陈慧芳还在会上透露,预计今年预制菜销售额能突破50亿。陈慧芳表示,“基于对不同消费群体的需求观察和调研,盒马在开发新品时主要关注三个方面:一是菜品本身的工艺比较复杂;二是上升趋势明显的单品,例如:烤鱼、糕团;三是消费者可以轻松复刻,还原度够高的商品”。
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